terça-feira, 24 de setembro de 2013

DOBRADINHA COM FEIJÃO BRANCO....

Bem, 

Vim postar o almoço de domingo... eu adie, adie, mas fiz a dobradinha (ou bucho, como outros dizem), que marido tanto gosta, e ficou com a cara tão bonita que resolvi postar...

Eu não gosto, mas acabei comendo pois fiz com feijão branco, batata, cenoura, costelinha, linguiça e carne seca... então separei a dobradinha e comi o restante...

Para acompanhar, fiz arroz branco,  saladinha e farofa de linguiça...


bjs bjs

domingo, 8 de setembro de 2013

Voltando as postagens! Moqueca de Peixe com Camarão!

Oi Gente!

Estou de volta, quero me dedicar mais ao blog, no início a ideia do blog era de fazer postagens de receitas pois eu adoro cozinhar e fazia muitas receitas que via na tv, em sites e etc... mas trabalhando e depois ficando grávida, sendo mãe, esposa, dona de casa...ficou difícil. E eu sempre que fazia uma receita esquecia de tirar foto e só lembrava quando todo mundo já estava comendo rs

Mas agora prometo me dedicar mais, pois agora tenho computador em casa, antes fazia as postagens no trabalho. Agora vai ficar mais fácil e vou tentar tirar foto de tudo!

Então decidi mostrar o passo a passo de uma comida que adoro fazer: Peixe ! Moqueca! Vamos lá!

Umas das coisas que comprei no enxoval que não me arrependi, foi essa panela elétrica, adoro fazer peixe, macarrão, risoto e etc nessa panela, pois depois que fica pronto, pode tirar o termostato e leva-la direto a mesa...e ela é grande, mas vcs podem fazer na panela normal que é a mesma coisa.

Ingredientes:

5 dentes de alho;
azeite;
1 cebola;
2 tomates;
1/2 pimentão;
coentro,
1 vidro de leite de coco;
colorau;
sal a gosto;
1 peixe médio (+ ou - 5 postas) corvina ou anchova;
1/2 kilo de camarão descascado;




Coloque azeite e o alho na panela, refogue...
 acrescente a cebola e colorau, refogue...
 coloque o pimentão, o tomate e o coentro, sal e refogue...



 Acrescente o peixe, arrumadinho rs

 Uma dica é lavar as cascas e cabeça do camarão, colocar agua e levar para ferver e usar essa água coada no cozimento do peixe, dá uma valorizada no gosto do camarão...
 Então, acrescente essa agua do cozimento das cascas de camarão ou agua normal e tampe e deixe cozinhar uns 10 minutinhos.Pode acertar o sal nessa hora.

 Acrescente 1/2 garrafa de leite de coco e deixe cozinhar mais 5 minutinhos.
 Separe a cabeça e um pouco do caldo para fazer pirão.


 Acrescente o camarão e mais um pouco de coentro e deixe terminar de cozinhar...
 Bem, nessa etapa eu coloco batatas já cozidas em rodela pois meu marido é fã de batata, mas em Moqueca não leva batata, é só por que ele ama mesmo rsrsrsrsr
 Prontinho !

Espero que tenham gostado!

Beijo Beijo!

Josi