Bolo de Cenoura !

Adoro Bolo de Cenoura, mas como marido não gosta muito de doce, evito fazer, mas hoje pensei: se for assim, nunca mais vou fazer, só vou ficar na vontade???  então, olha ele aí, fiz um grande e alguns nessa forminha de flor...nunca tinha usado essa forma, adorei.. é de silicone...

Com ou sem cobertura de chocolate, é uma delícia!

Com cobertura é maravilhoso né? mas sem cobertura é bom para acompanhar um cafezinho...


A receita é do Tudo Gostoso Aqui .

·         1/2 xícara (chá) de óleo

·         3 cenouras médias raladas

·         4 ovos

·         2 xícaras (chá) de açúcar

·         2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

·         1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

·         1 colher (sopa) de manteiga

·         3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

·         1 xícara (chá) de açúcar

·         Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite (eu uso 1/2 xícara)

MODO DE PREPARO

1.      Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

2.     Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

3.     Esse é misturado lentamente com uma colher

4.     Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

1.      Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

2.     Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Beijo Beijo